王刚炒牛肉怎么炒好吃

摘要：王刚炒牛肉的做法,王刚炒牛肉是一道美味佳肴，做法简单又下饭。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟。接着，准备一些姜蒜末和青红椒，切好备用。,锅中倒油...

王刚炒牛肉的做法

王刚炒牛肉是一道美味佳肴，做法简单又下饭。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟。接着，准备一些姜蒜末和青红椒，切好备用。

锅中倒油，油热后放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜末爆香，再加入青红椒翻炒。将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入适量的酱油、蚝油和胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩多汁，是下饭的好选择。

王刚炒牛肉怎么炒好吃

王刚炒牛肉是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒牛肉做法：

食材准备：

- 牛肉200克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 大葱1根

- 生姜1小块

- 大蒜3瓣

- 干辣椒适量

- 花椒粒适量

- 生抽1汤匙

- 老抽1茶匙

- 料酒1汤匙

- 白糖1茶匙

- 盐适量

- 淀粉适量

- 鸡蛋1个

- 食用油适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，放入碗中加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀腌制15分钟。青椒、红椒去籽洗净，切成小块；大葱切段，生姜切片，大蒜剁成蒜蓉；干辣椒剪成小段。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温烧至7成热时，下入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 爆香调料：锅中留底油，放入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。

4. 翻炒蔬菜：将青椒、红椒、大葱、生姜和大蒜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味。

5. 合炒牛肉：将炒好的牛肉重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让牛肉充分吸收蔬菜的香味。

6. 出锅装盘：醉后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 牛肉要切成薄片，并且腌制时间要足够，以便入味。

2. 炒牛肉时要快速翻炒，避免炒老或炒不熟。

3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。

希望这个食谱能够帮助您做出美味的王刚炒牛肉！