大葱炒酥肉怎么炒才好吃，天才诗句

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天才诗句

大葱炒酥肉怎么炒才好吃

大葱炒酥肉是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：

所需材料：

1. 猪五花肉 500克

2. 大葱 2根

3. 生姜 1小块

4. 大蒜 3瓣

5. 干辣椒 适量

6. 青红椒 各半个

7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量

步骤：

1. 将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、糖、胡椒粉腌制20分钟。

2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青红椒切丝备用。

3. 烧热锅，加入适量的油，将腌制好的五花肉片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，出香味。

4. 将煎好的五花肉捞出备用，锅中留底油，放入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

5. 加入大葱段，翻炒均匀，然后加入青红椒丝，继续翻炒。

6. 将煎好的五花肉片回锅，加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。

7. 用大火收汁，待汤汁浓稠时，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让五花肉更加入味。

8. 出锅装盘，大葱炒酥肉即可。

注意事项：

1. 煎五花肉时，火候要适中，避免煎焦。

2. 炒制过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

3. 收汁时要小心操作，避免烧焦。