摘要：炒虾仁番茄芹菜,先将虾仁洗净，用料酒、盐腌制片刻。番茄和芹菜洗净切块。热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。锅中留底油，放入番茄块翻炒出汁，再加入芹菜块翻炒均匀。...
炒虾仁番茄芹菜
先将虾仁洗净，用料酒、盐腌制片刻。番茄和芹菜洗净切块。热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。锅中留底油，放入番茄块翻炒出汁，再加入芹菜块翻炒均匀。然后，将虾仁重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，虾仁的鲜美与番茄的酸甜完美融合，芹菜的清香也增添了独特的风味，非常适合夏天食用。
蕃茄炒虾仁
蕃茄炒虾仁是一道美味的家常菜，主要食材为蕃茄和虾仁。以下是制作蕃茄炒虾仁的步骤：
所需材料：
1. 蕃茄 2个
2. 虾仁 300克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 盐 适量
6. 白糖 1茶匙
7. 淀粉 1汤匙
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将蕃茄洗净切成小块，虾仁洗净备用。
2. 虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、生抽、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 大蒜切末：将大蒜剁成末备用。
4. 炒虾仁：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
5. 炒蕃茄：锅中加入适量的食用油，放入大蒜末炒香，然后加入蕃茄块，翻炒至蕃茄出汁。
6. 加入虾仁：将炒好的虾仁重新加入锅中，与蕃茄一起翻炒均匀。
7. 调味：加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入一点点白糖提鲜。
8. 出锅装盘：炒匀后，关火，将蕃茄炒虾仁盛入盘中即可。
这道蕃茄炒虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
炒虾仁番茄芹菜怎么炒
炒虾仁番茄芹菜的做法如下：
所需材料：
1. 虾仁200克
2. 番茄2个
3. 芹菜1根
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 青蒜或葱适量
7. 生抽1汤匙
8. 盐适量
9. 白糖半茶匙
10. 料酒1汤匙
11. 淀粉适量
12. 食用油适量
制作步骤：
1. 虾仁处理：
- 虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 加入1汤匙生抽、半茶匙盐、1汤匙料酒和适量淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 蔬菜准备：
- 番茄洗净切小块。
- 芹菜洗净切段，大蒜和姜切末，青蒜或葱切段备用。
3. 炒制过程：
- 热锅凉油，油温5成热时下入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入大蒜和姜末爆香。
- 接着加入番茄块翻炒至出汁。
- 放入芹菜段翻炒均匀。
- 倒入炒好的虾仁，加入1茶匙白糖提鲜。
- 醉后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 虾仁要选用新鲜、无腥味的，清洗时可以用清水和少许食盐浸泡10分钟左右，去除虾线。
2. 番茄选择成熟度适中的，这样炒出来的菜更加鲜甜可口。
3. 炒蔬菜时火候要适中，避免炒焦影响口感和营养价纸。
4. 可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
