毛豆炒对虾怎么炒才好吃，毛豆子炒虾

摘要：毛豆炒对虾,毛豆炒对虾是一道鲜美的海鲜料理。新鲜的对虾清洗干净，剪去虾须和虾枪。毛豆也提前焯水，以去除豆腥味。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，然后倒入对虾，快速翻炒至变...

毛豆炒对虾

毛豆炒对虾是一道鲜美的海鲜料理。新鲜的对虾清洗干净，剪去虾须和虾枪。毛豆也提前焯水，以去除豆腥味。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，然后倒入对虾，快速翻炒至变色。接着加入毛豆，调入盐、料酒和少许生抽，继续翻炒均匀。撒上胡椒粉和葱花，即可出锅。这样炒出的毛豆炒对虾色香味俱全，虾肉鲜嫩，毛豆爽口，营养又美味，是一道下饭的好菜。

毛豆子炒虾

毛豆子炒虾是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：

1. 毛豆子 200 克

2. 虾 300 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 生抽 1 汤匙

6. 盐 适量

7. 白糖 1/2 茶匙

8. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：毛豆子洗净，沥干水分；虾去壳、去虾线，用清水冲洗干净；大蒜剁成蒜末，姜切成丝。

2. 炒虾：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜丝翻炒出香味，再加入虾，翻炒至虾身变红，捞出备用。

3. 炒毛豆子：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒出香味，再加入毛豆子翻炒，炒至毛豆子表面微微皱缩。

4. 调味：加入生抽、盐、白糖，翻炒均匀，让毛豆子和虾充分吸收调料的味道。

5. 加入虾：将炒好的虾重新加入锅中，与毛豆子一起翻炒均匀，让虾和毛豆子充分融合。

6. 出锅：炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让虾和毛豆子更加入味，然后装盘即可。

这道毛豆子炒虾色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！

毛豆炒对虾怎么炒才好吃

毛豆炒对虾是一道美味的海鲜炒菜，以下是一种可能的烹饪方法：

材料：

- 毛豆：200克

- 对虾：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 青蒜或葱：适量

- 生抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 毛豆洗净，沥干水分。

- 对虾去壳去虾线，洗净后用料酒和少许盐腌制10分钟。

- 大蒜切片，姜切丝，青蒜或葱切段。

2. 焯水毛豆：

- 锅中加水烧开，放入毛豆焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒虾：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜丝和大蒜片爆香。

- 放入腌制好的对虾，翻炒至虾身变色。

4. 加入毛豆：

- 将焯好水的毛豆倒入锅中，与对虾一起翻炒均匀。

5. 调味：

- 加入生抽、少许白糖和适量盐，继续翻炒均匀。

6. 出锅：

- 醉后撒上青蒜或葱段，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 炒虾时火候要快，保持虾的鲜嫩口感。

- 毛豆焯水可以去除豆腥味，还能使毛豆更加入味。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这个食谱能帮助你做出美味的毛豆炒对虾！